這句話怎麼說(時事篇) 第832期:節後餐桌上的減肥利器 海帶

【背景】

“每逢佳節胖三斤，過完節後淚兩行。”春節之後，減肥成了大家的重要任務。科學研究發現，海帶中的一種化學物質能夠阻止身體吸收脂肪，對減肥瘦身大有益處。

【新聞】

我們來看一段相關的英文報道：

Seaweed could be the secret ingredient to losing weight, research has suggested.

Scientists at Newcastle University said a compound found in common seaweed would stop the body absorbing fat.

Tests showed that alginate, found in sea kelp, can suppress the digestion of fat in the gut.

The findings, published in the journal Food Chemistry, showed that a four-fold increase in one type of alginate boosted anti-fat absorption by 75%.

一項研究發現，海帶可能是人們減肥的一大祕方。

紐卡斯爾大學的科學家們表示，普通海帶中的一種化合物可以阻止人體對脂肪的吸收。

實驗顯示，海帶中發現的藻朊酸鹽可以抑制腸道消化、吸收脂肪。

這項發表在《食品化學》期刊上的發現表明，把一種藻朊酸鹽的含量增加4倍，就可以使人體對抗脂肪吸收的能力提升75%。

【講解】

文中的seaweed就是“海帶”的意思，也可以說成是文中的sea kelp，是餐桌上常見的海產品（seafood）之一。其他常見的海產品還有如蝦（shrimp）、螃蟹（crab）、牡蠣（oyster）、海蜇（jellyfish）、龍蝦（lobster），扇貝（scallop）等。

此外，文中的digestion是“消化、吸收”的意思，派生自動詞digest（消化）。digest也可以用作名詞，解釋爲“文摘、彙編”，比如著名的Reader's Digest（《讀者文摘》）。