這句話怎麼說(時事篇) 第1430期:上海食藥監突檢4家麥當勞未現食品安全問題

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【背景】

近日，網曝“美國麥當勞冰激凌機發黴”的消息，配圖中的被打開的“管型”設備裏，奶油凝結髮綠髮黑非常觸目驚心，迅速引來大量轉發和關注。27日下午，上海市食藥監局執法總隊和相關區市場監管局共突擊檢查了上海4家麥當勞門店現場製作冰淇淋的情況，未發現食品安全問題。

【新聞】

請看《中國日報》的報道

Shanghai Municipal Food and Drug Administration raided four McDonald's restaurants in the city on Thursday and didn't find food safety problems, the Information Office of Shanghai Municipal Government said late Thursday.

上海市政府新聞辦公室週四晚上表示，上海市食藥監局週四突擊檢查了上海四家麥當勞門店，沒有發現食品安全問題。

【講解】

food safety problems是食品安全問題。
據悉，上次突擊檢查的檢查內容涉及門店的許可資質、進貨記錄（purchase records）、操作流程（operating process）、操作員工和環境的衛生狀況（sanitation）等。
此前，美國路易斯安那州一家麥當勞裏的冰淇淋（ice cream）機，被一實習生Nick指責嚴重發黴。這一消息在中國網絡上引發了（trigger）熱烈討論。
麥當勞餐廳部門經理張琪向記者表示，冰淇淋製作機（ice cream machine）每天晚上內部自主加熱到65攝氏度消毒（disinfection），每14天由專業維保人員打開後進行內部的維護保養和清潔（maintenance and cleaning）。
另外，上海市食藥監局食品餐飲處負責人約談了（summon）麥當勞（中國）有限公司和上海麥當勞食品有限公司的相關負責人，瞭解相關情況，並就認真做好食品安全工作（meticulous about food safety details），嚴格履行企業主體責任（fulfill its non-delegable duty）提出了明確要求。
美國麥當勞方面稱，被指發黴的零件是冰淇淋機清潔滴漏盤（a tray that carries dripping lubricant），此零件與奶漿完全隔離，沒有接觸食品的可能（has no contact with food）。
麥當勞中國（McDonald's China）發表聲明稱美國的事件與中國麥當勞無關，同時表示食品安全（food safety）是麥當勞的重中之重（priority）。