土耳其冷知識：鹹的酸奶你試過嗎？

# 鹹的酸奶你喝過嗎？

土耳其的酸奶默認是鹹的，加鹽。

不光有基本款的鹹酸奶，還有加各種料的鹹酸奶，比如加蒜蓉、辣椒油、橄欖油的酸辣酸奶，直接就是一道菜。

他們還會用酸奶做湯，比如下面這張圖就是一碗加了薄荷的酸辣酸奶湯：

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其實他們也吃甜酸奶，常見的吃法是加蜂蜜。

另外， 酸奶在土耳其除了是飲料，還被廣泛用來做蘸料，也是烹飪的重要原料。

Yogurt is easily the national food item of Turkey, and thus it has to be on any Turkish food guide worth its salt. Yogurt is served as a dip, a sauce, or even as a drink – it is everywhere and in all forms. You’ll have no problem sampling some if you order any variety of mezze, but the best way to consume it is either in its pure form with a little honey, or as a drink served with salt.

酸奶無疑是土耳其的國民食品，因此它一定會出現在各種土耳其美食指南上。酸奶可以作爲蘸料、醬汁甚至飲料，它無處不在，形式多樣。你點任何一種mezze來品嚐酸奶都沒有問題，但是它最好的食用方式是隻加點蜂蜜，或加鹽飲用。