土耳其冷知識：豪華的炒蛋

# 豪華版的炒蛋

土耳其炒蛋 menemen 是一種很豪華的炒蛋，裏面要放很多蔬菜、肉類、調料。

與其說是炒蛋，他們更像是把雞蛋當成印度咖喱來做，這些雞蛋不是完全凝固的，吃法也經常和印度咖喱一樣，是用麪包抹着吃。

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圖片來源：

Menemen A.k.a. super fancy scrambled eggs.  It includes just-barely-set eggs, tomatoes, peppers, spices, and sometimes meat and/or onions.  It’s meant to be quite runny, like the Turkish version of shaksouka, and you eat it for breakfast with bread to sop up the delicious liquid.

Menemen又被稱爲超級美味的炒蛋。它是用剛剛凝固的雞蛋、西紅柿、辣椒、香料，有時還有肉和/或洋蔥做成的。它應該是液狀的，就像土耳其版的沙克蘇卡，你可以把它和麪包作爲早餐，吸食這種美味的食品。