丹麥冷知識：水質好，魚也很不錯

水質好，魚也很不錯

丹麥人特別喜歡吃鯡魚 herring

生的、熟的、醃漬過的都喜歡，醃漬鯡魚是開口三明治上面的常見食材。

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圖片來源：圖蟲創意

Most Danes love pickled herring, and it’s one of the most popular toppings for rye bread. Even my 2-year old eats it at day care. One of the most beloved versions is herring in a creamy curry sauce, but you can also get it marinated or in cognac, just to name a few.

多數丹麥人喜歡醃鯡魚，它是最受歡迎的黑麥麪包配菜之一。連我兩歲的孩子都在日託中心吃醃鯡魚。舉幾個例子，最受歡迎的鯡魚做法之一是奶油咖喱汁鯡魚，不過你也可以把它醃一下，或淋上干邑白蘭地。