來了！邊看美食還能邊聽泰語，泰國美食博主推薦！
是不是有人在肚子餓的咕咕叫時還在猶豫今天要吃什麼？天天點外賣的話又太貴了，還可能不合胃口，自己嘗試做飯的話，又不知道做什麼。今天小編爲大家推薦5位油管博主的烹飪教程，讓你足不出戶就能盡享美食。
1.ครัวชั้นสูง - High Zone Kitchen
1.高級廚房
ไม่ว่าใครก็ต้องเคยได้ยินชื่อของ เชฟป้อม หรือ หม่อมหลวง ขวัญทิพย์ เทวกุล เชฟชื่อดังจากรายการ MasterChef Thailandแต่ในช่องนี้มาในคอนเซ็ปต์ นี่ป้าป้อมนะคะ ไม่ใช่เชฟป้อม จะทำให้ดูว่าการอยู่ในคอนโดก็ทำอาหารดี ๆ ได้ แต่ละคลิปไม่ได้สอนแค่วิธีการทำอาหารเท่านั้น แต่ป้าป้อมยังสอนเทคนิคและเคล็ดลับในการทำอาหารต่าง ๆ ด้วย เหมือนกับเรามีญาติผู้ใหญ่มาช่วยสอนทำอาหารอยู่ข้าง ๆ เลยทีเดียว
大家都聽說過主廚 Pom或是M.L. Kwanthip Devakun的名號，泰國 MasterChef 的著名廚師，但在這個頻道里，她的出場詞是“我是Pom姨，不是主廚Pom，我來給大家展示如何在公寓就做出美食。”她在每一集不僅教你烹飪的方法，還傳授各種烹飪技巧和祕方，就像一個長輩在旁邊教我們如何烹飪一樣。
เริ่มเมนูแรกด้วยเมนูข้าวนึ่งไก่กุนเชียง ใช้อุปกรณ์ไม่เยอะ แถมไม่ต้องใช้ทักษะอะไรมากมาย แค่หั่นไก่ กุนเชียง เห็ดหอม ผสมกับเครื่องปรุงแล้วหมักไว้ 15 นาที แล้วผสมของทุกอย่างลงในถ้วยพร้อมกับข้าวสารแล้วก็นึ่งรอให้สุก แค่นี้ก็ได้ข้าวนึ่งไก่กุนเชียงแสนอร่อยแล้ว (เทคนิคเล็ก ๆ จากป้าป้อม การใส่ช้อนสแตนเลสลงในถังข้าวสารจะช่วยกันมอดได้)
第一道菜是雞臘腸蒸飯，不會用到太多工具，也不需要太多技巧，只需將雞肉、臘腸、香菇切塊，與調味料混合醃製15分鐘，然後將所有食材與米飯一起放入碗中，蒸至熟，這樣就會得到一碗美味的雞臘腸飯了（Pom阿姨的一個小技巧，把不鏽鋼勺子放在米桶中有助於防止蛀蟲）。
2.KRUA dot CO
ถ้าคุณเคยดูรายการ CIY - Cook it yourself แล้วชอบสไตล์การทำอาหารของเชฟน่าน ก็สามารถมาติดตามดูเมนูอาหารต่าง ๆ ของเชฟน่านได้ใน KRUA dot CO และนอกจากที่จะมีวิดีโอสอนทำอาหารแล้ว ยังมีวิดีโอรีวิวเครื่องครัวที่น่าสนใจ และก็มีการแนะนำร้านอาหารอร่อย ๆ ตามที่ต่าง ๆ ด้วย เรียนได้ว่าเป็นช่องที่ครบเครื่องเรื่องของกินเลยทีเดียว
如果你看過 CIY - 自己做飯，喜歡Nan大廚的烹飪風格，可以在KRUA dot CO 頻道中關注Nan大廚的各種菜餚，除了有烹飪教學視頻，還有有趣的廚房用品以及各地好吃的餐廳推薦，這是一個充滿美食的頻道。
ถ้าใครชอบทานเนื้อแต่เบื่อเมนูสเต๊กเนื้อธรรมดาแล้ว ลองมาทำเมนูนี้ดูกันบ้างเพราะนอกจากที่จะได้ลองทานสเต๊กเนื้อที่มีรสชาติต่างจากเดิมแล้ว ยังได้รู้วิธีทำไข่ดองน้ำปลาอีกด้วย เริ่มจากแยกไข่แดงไข่ขาว นำไข่แดงไปแช่ในน้ำปลาที่เคี่ยวกับน้ำตาลมะพร้าวและน้ำไว้แล้ว ดองทิ้งไว้ในตู้เย็นนาน 1 คืน ก็จะได้ไข่ดองน้ำปลา เมื่อได้ไข่ดองแล้วก็มาถึงจานหลักอย่างเนื้อบ้าง เริ่มจากซับเนื้อให้แห้ง ปรุงรสทั้งสองด้าน เมื่อกระทะร้อนก็นำเนื้อลงย่างด้านละประมาณ 2 นาที สุดท้ายก็มาทำซอสแจ่วโดยเคี่ยวน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลมะพร้าว เมื่อข้นขึ้นเล็กน้อยก็ปิดไฟ ใส่พริกขี้หนูป่นกับข้าวคั่วแล้วคนให้เข้ากันแค่นี้ก็เรียบร้อย
如果有人喜歡吃肉但是厭倦了普通的牛排，可以試試這道菜，因爲除了可以嘗試原來不同風味的牛排，還能學到如何用魚露做醃蛋。首先先把蛋黃和蛋白分開，把蛋黃浸泡在用椰子糖和水燉的魚露裏，然後在冰箱裏放一晚，得到魚露裏的發酵蛋。當你得到醃蛋時，就可以接着做主菜了，首先將肉吸乾並在兩面調味，當鍋熱時烤肉，每面2分鐘左右。最後將魚露、羅望子醬和椰子糖燉製成jaew醬。 當它變稠一點時，關火。 加入辣椒粉和考米粉，攪拌均勻，這樣便很美味了。
3.กับข้าวกับแม่ครัวตัวดี（女廚師與飯菜）
แม่ตุ๊กตาแห่งบ้านยี่สาร แม่ตุ๊กตาจะสอนทำส่วนใหญ่เป็นอาหารไทย พร้อมกับบอกเทคนิคและเคล็ดลับส่วนตัวในการทำอาหาร โดยแต่ละคลิปก็จะอธิบายด้วยภาษาบ้าน ๆ ให้เข้าใจได้ง่าย ๆ เหมือนกับเรามีแม่มาช่วยสอนทำอาหารอยู่ข้าง ๆ เลยทีเดียว
Yeesarn House的Tukata會教你如何做泰國菜，以及烹飪技巧和獨門祕方，每個視頻都會用通俗易懂的語言解釋，就像有媽媽在旁邊教你做飯一樣。
ถ้าเห็นชื่อเมนูแล้วก็อาจจะคิดว่าเมนูบัวลอยเบญจรงค์ยากเกินตัวไปสักหน่อย แต่วิธีการทำก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด เพราะด้วยวิธีทำแบบบ้าน ๆ ของแม่ตุ๊กตาจะทำให้ทุกอย่างดูง่ายขึ้นมาทันที เริ่มจากผสมแป้งข้าวเหนียวกับแป้งมันในอัตราส่วน 3 ต่อ 1 แล้วผสมกับกะทิ เมื่อนวดได้ที่แล้วก็แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ เพื่อเอาไปผสมกับมันสีต่าง ๆ เพื่อให้แป้งมีสีและรสชาติ หลังจากนั้นก็ปั้นให้เป็นลูก ปั้นเสร็จก็เอาบัวลอยไปลวก หลังจากนั้นก็มาทำในส่วนของน้ำกะทิ โดยตั้งไฟใส่กะทิและเกลือพอให้มีรสเค็ม แล้วก็ใส่บัวลอยที่ลวกแล้วลงไป ทีนี้ก็ได้บัวลอยทำเองแล้ว
如果你看到菜品的名字你可能會覺得 Benjarong湯圓這道菜有點難，但製作方法並非你想象的那麼難，因爲有tukata的方法，一切都會變得容易起來。首先將糯米粉和木薯粉以 3 比 1 的比例混合，然後與椰奶混合。揉好後，將麪糰分成幾份，與不同顏色的土豆混合，使麪糰具備顏色和風味。然後把它壓成一個球，然後把湯圓焯一下。接下來做椰奶，用火把椰奶加熱，加入鹽，讓椰奶有鹹味，把焯過水的湯圓放下，就做成了。
4.PHOLFOODMAFIA
ถ้าคุณชอบดูรายการพลพรรคนักปรุง แต่ชอบพลาดหรือดูไม่ทันในช่วงออกอากาศทางโทรทัศน์ก็สามารถตามมาดูย้อนหลังในช่องนี้ได้ แถมยังมีเมนูอาหารอื่น ๆ ที่ไม่ได้มีในรายการพลพรรคนักปรุ่งอีกด้วย อาหารในช่องนี้มีหลายแบบทั้งอาหารไทย อาหารต่างประเทศ รวมทั้งอาหารฟิวชั่น
如果你喜歡看 Phonpaknakplung，但又容易錯過電視，你可以關注這個頻道，也可以看到其他沒出現在 Phonpaknakplung節目中的菜餚。在這個頻道里有很多種泰國菜、外國菜和融合料理。
สำหรับใครที่กินชีสเบอร์เกอร์มาเยอะ ๆ แล้วเริ่มเบื่อชีสเบอร์เกอร์แล้วล่ะก็ ลองเปลี่ยนอารมณ์มาลองเมนูเปาะเปี๊ยะชีสเบอร์เกอร์กันบ้าง เริ่มจากผสมเนื้อวัว เนื้อหมู หอมใหญ่ แตงกวาดอง เกลือ พริกไทย และซอสบาร์บีคิว ผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน แล้วปั้นเป็นแท่งยาวและใส่ชีสเข้าไปตรงกลาง นำส่วนผสมวางลงบนแผ่นแป้งแล้วม้วน ตั้งน้ำมันแล้วนำเปาะเปี๊ยะลงทอด รสชาติของชีสเบอร์เกอร์ผสมกับความกรอบของเปาะเปี๊ยะได้อย่างลงตัว
對於吃過很多芝士漢堡並開始厭倦芝士漢堡的人來說，可以換個心情，嚐嚐芝士漢堡春捲。首先，將牛肉、豬肉、洋蔥、醃黃瓜、鹽、胡椒和燒烤醬混合在一起，形成一根長棒，將奶酪插入中間。把各種食材放在一張麪餅上，把它捲起來，然後用油把春捲炸一下，以獲得芝士漢堡的味道，與香脆的春捲完美搭配。
5.TidReview ชีวิตติดรีวิว
เจ๊หมูชวนหิวจะพาทุกคนเข้าครัวไปทำอาหารต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นเมนูของหวาน ของคาว หรือของว่าง เจ๊หมูก็มีวิดีโอสอนทำไว้แล้ว แถมมีสูตรไว้ให้ทำตามกันแบบสบาย ๆ ด้วย เมนูในช่องนี้ค่อนข้างเยอะพอสมควร แถมทำตามได้ไม่ยากอีกด้วย
Ce Moo Chuan Hiu 會帶大家進廚房做各種菜，無論是甜點、肉菜還是點心，她除了有教做菜的視頻外，還有讓大家能輕鬆跟着做的做菜配方，這個頻道里的菜譜有許多，且不難做。
ใครจะไปคิดว่าขนมถังแตกจะทำเองที่บ้านก็ได้ วัตถุดิบก็ไม่ได้เยอะอย่างที่คิด แถมไม่ต้องใช้เตาเหมือนที่ร้านเขามีก็ได้ แค่มีกระทะนอนสติ๊กใบเดียวก็ทำขนมถังแตกได้แล้ว แถมใส่เครื่องได้ไม่อั้นเยอะเท่าที่ใจอยากได้โดยไม่มีใครว่าเพราะทำกินเอง เริ่มจากผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย หัวกะทิ ยีสต์ และเบคกิ้งโซดา คนจนแป้งไม่เป็นเม็ดแล้วพักแป้งทิ้งไว้ เมื่อพักแป้งเสร็จแล้วก็ตั้งไป เทแป้งแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว เมื่อแป้งสุกก็โรยน้ำตาลทราย ฝอยทอง และงาดำงาขาวตามชอบ แค่นี้ก็ได้ทานได้แล้ว
誰會想到Khanom thang taek（椰子點心）可以在家裏做？原材料沒有你想的那麼多。另外，你不需要像商店裏那樣的爐子，只需一個不粘鍋，您就可以破解這道零食。另外，可以放任意數量的配料，而不會有人說，因爲這是你自己做的。首先混合米粉、中筋麪粉、砂糖、椰奶油、酵母和小蘇打。攪拌至麪糰沒有顆粒狀並放在一邊。待麪糰靜置後，倒入麪糰並攤開。待麪餅煮熟後，撒上砂糖、金絲（泰國點心Foi thong）、黑芝麻白芝麻（任意），即可食用。
這五位只是油管上幾位烹飪博主，還有更多的博主以及烹飪知識、菜餚等待着你的開發。看完這些食譜，小編這個烹飪小白都忍不住搓手想要試試了呢。
聲明：本文由滬江泰語編譯整理，素材來自truied，未經允許不得轉載。如有不妥，敬請指正。
