“麪包與鹽”是最高禮儀？盤點俄羅斯的各種“хлеб”！
相信哪怕是對俄羅斯知之甚少的人們也都會聽說過“俄羅斯大列巴”的名號。
麪包是俄國重要的主食，俄羅斯禮賓傳統爲奉上хлеб и соль——麪包與鹽歡迎客人，可見面包在其飲食文化中的地位。
俄語中麪包的最基本的詞彙是"хлеб"（只有單數，無複數形式），它可以表示各種類型的麪包。
俄羅斯的麪包種類繁多，包括黑麪包（ржаной）和白麪包（белый）等。其中，黑麪包是銷售量很大的一種。
此外，俄羅斯大列巴，也就是大面包，其“列巴”是“хлеб”的音譯，而“大”在這裏指的是體積較大。
一、麪包的種類
麪包 хлеб
長麪包 батон
蛋糕餅 лепёшка
大圓麪包 каравай
小白麪包 булочка
法棍麪包 багет
蝸牛包 Улитка
黑麪包 чёрный хлеб
甜麪包 сдоба
甜甜圈 Пончики
麪包幹 сухарь
小麪包圈 баранка
大面包圈 калач
紙杯蛋糕 Кекс
吐司 Тост
牛角麪包/可頌 круассан
烙麪餅 лаваш
捲餅 тортилья
夾肉麪包 бутерброд
螺旋麪包 Рогалик
麻花形麪包 Хала
三明治 сандвич
熱狗 хотдог
麪條 лапша
方便麪 быстрозаваренная вермишель/скороспелая лапша
空心粉 макароны
土豆泥/條 картофель-пюре/фри
二、麪包原料的區別
小麥的 пшеничный
帶穀物的 со злаками
燕麥的 Овсяный
黑麥的 Ржаной
全麥的 цельнозерновой
蕎麥的 Гречневый
麥芽的 солодовый
無麩質 без глютена
無麪粉 без муки
沒有面包酵母 без хлебопекарных/дрожжей/бездрожжевой
酵母 дрожжи
燙麪的 заварной
切片的 нарезка；в нарезке；нарезанный
三、麪包的不同口感
упругий 有嚼勁的
твердый 硬的
мягкий 軟的
сухой 乾的
копчёный 煙燻味的；熏製的
пышный 鬆軟的
жареный 火烤的
