過敏患者應該如何飲食？
Врачи рассказали волгоградцам о рационе для аллергиков
醫生們向伏爾加格勒居民介紹過敏患者的飲食
Надежда Студенкова, главный внештатный специалист-диетолог облздрава, объяснила, что люди, подверженные аллергии, должны составлять рацион по тому же принципу, что и здоровые, – из пяти основных групп. В основании пирамиды зерновые культуры, затем овощи, картофель, фрукты и ягоды, еще выше молочные продукты, за ними – мясные, и венчают пирамиду жиры, сладости. Только выбирать продукты стоит из категории низкоаллергенных.
首席外聘州保健營養學專家納捷日達·斯圖津科娃解釋，過敏人羣應當遵循與健康人一樣的飲食原則，飲食金字塔由五大營養羣組成。金字塔底部由穀類作物組成，然後是蔬菜、土豆、水果和漿果，上層還有奶製品，其次是肉類，金字塔頂部爲脂肪和糖類。過敏人羣應該只選擇低致敏類食品。
–Аллергия – заболевание, имеющее выраженные индивидуальные особенности у разных пациентов. У кого‑то наблюдается классический недуг с развитием аллергических реакций при употреблении в пищу высокоаллергенных продуктов, а у других – от безобидного низкоаллергенного продукта, – рассказала «Крестьянской жизни. ру» врач-аллерголог Анна Панина. –Лучше употреблять в пищу преимущественно сезонные фрукты, отдавая предпочтение фруктам своего региона.
過敏學醫生安娜·帕尼娜在《農民生活.ру》中講述，過敏是各類患者中具有明顯個體特徵的一種疾病。在食用高致敏類食物時，一些患者會產生典型過敏反應，而另一些人食用無害低致敏類食物時也會有類似反應。“最好吃當地你最喜愛的時令水果”。
Аллергия может возникнуть на добавки, которые есть во фруктах и овощах, выращенных в промышленных масштабах. Поэтому безопаснее употреблять продукты с собственной грядки.
工業環境下的水果蔬菜含有添加劑，這也有可能會導致過敏。因此，吃自家種的食物更加安全。
Что касается реакции, то у детей это чаще всего кожные дерматиты, а у взрослых могут появляться боли в желудочно-кишечном тракте, возникнуть периоральный дерматит (высыпания вокруг области рта).
說到過敏反應，兒童中最常見的是皮炎，成人則會出現胃腸疼痛、周口炎（口腔周圍出現皮疹）。
– Реакция может проявиться не сразу, – предупреждает Анна Панина. – Кроме того, для проявления аллергии при повторном употреблении достаточно небольшого количества продукта, поэтому, если вы знаете о своих раздражителях, не стоит употреблять их в пищу.
“過敏反應可能會有延遲，”安娜·帕尼娜提示道，“此外，即便食用少量致敏性食物，次數過多同樣會導致過敏。因此，如果您知道自己對什麼食物會有過敏反應，不應食用該類食物”。
Надежда Студенкова также советует обращать внимание на цвет: –Как правило, он свидетельствует о наличии аллергенных компонентов, поэтому стоит внимательнее относиться к фруктам, ягодам и овощам с яркой окраской – апельсину, малине, моркови.
納捷日達·斯圖津科娃還建議大家注意顏色：“一般來說，有顏色的食物具有致敏成分，因此，更要注意色彩鮮豔的水果、漿果和蔬菜，如橙子、馬林果、胡蘿蔔”。
