關於中國菜的原料和中國菜的做法

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1。切成碎片肉6釐米（2.4英寸）長，0.3釐米（0.12英寸）厚且寬。放在一個碗裏。添加1克（1 / 6茶匙）鹽，攪拌至混合變得粘稠。加入雞蛋白，幹澱粉和結構良好。切成同樣大小的碎片的肉青椒。

2。加熱至110-135℃（230-275 º F）和炒豬肉的碎片石油，直至他們完成。取出排水石油。

3。把25克（1 2 / 3湯匙）的油鑊炒，炸碎了一分鐘，青椒。添加肉絲，料酒，鹽，味精和水，並將其沸點。在玉米澱粉和水的混合物付諸勾芡醬油。取出和服務。

特點：肉是白色的淺粉色調。雖然辣椒是動人的綠色。

口味：肉絲是該投標和青椒脆。這道菜是鹹口味的權利。