冰島冷知識：冰島酸奶

冰島的食物也不是全都很重口，冰島酸奶 Skyr 就是全球聞名的網紅零食。

這種酸奶不光好喝，而且被標榜爲健康，不過就是有點貴。

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但它其實不是酸奶。

Skyr tastes and feels like yogurt, but it is NOT yogurt. It’s actually soft cheese made from pasteurized skimmed milk and bacteria culture.

冰島酸奶吃起來像酸奶，但它真的不是酸奶。它實際上是在巴氏殺菌的脫脂牛奶中加入菌羣做出的軟奶酪。

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