探索意大利大區 | 皮埃蒙特

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今天我們的大區探索之旅將要前往意大利的西北—皮埃蒙特，不同於咱們中國大西北的大漠孤煙，平沙無垠，這塊位於意大利半島西北部的大區可是很有東西呢！今天就讓小編爲大家介紹那些你不知道的皮埃蒙特的獨特魅力吧～

圖片來源：https://m.youtube.com/watch?v=6p0hyNl8m6M

關於皮埃蒙特

先來看一段視頻（給聲控們送福利啦）：https://v.qq.com/x/page/g3273jqydsv.html?sf=uri
皮埃蒙特的意思是“在山腳下”（Pedemontium），因該地區三面環山而得名。皮埃蒙特大區位於意大利西北部，與法國、瓦萊·達奧斯塔大區、瑞士、倫巴第大區、艾米利亞-羅馬涅大區和利古里亞大區毗鄰。大區內較大的城市有都靈、諾瓦拉、比耶拉、庫內奧、維切利、韋爾巴尼亞、亞歷山德里亞和阿斯蒂。

圖片來源：https://m.youtube.com/watch?v=6p0hyNl8m6M

“我們在公牛見”

都靈是該大區的首府，它的意大利名Torino 在意大利語裏剛好是“小公牛”的意思，因此小公牛也成爲了都靈市的標誌。都靈咖啡館Caffe Torino 坐落於聖卡羅廣場(Piazza San Carlo)，緊挨着一座青銅公牛雕塑，因而當地人經常會說“我們在公牛見”。都靈不僅是全國最重要的經濟生產城市之一，還是意大利最大的大學、藝術、旅遊、科學和文化中心之一。此外，都靈還是2006年第20屆冬季奧運會的主辦地，它也是意大利27個榮獲“祖國復興運動功勳”金章嘉獎的第五個城市，該勳章是爲了褒獎在復興運動時期，做出突出愛國貢獻的城市。

聖卡羅廣場上的“Torino"
圖片來源：https://m.youtube.com/watch?v=-gWPDcYa430

圖片來源：https://m.youtube.com/watch?v=4SgI_-UKM9c

沒有IGT的大區

敲黑板複習知識點啦！(上次小編在給大家講解葡萄酒相關知識的時候有提到意大利葡萄酒的等級劃分制度，忘記了的小夥伴抓緊回去看看呀~)在皮埃蒙特大區共有15個DOCG和45個DOC，這裏是意大利唯一一個沒有IGT級別的地區，因而，當地人都非常以此爲傲。皮埃蒙特被稱作是“優質葡萄酒的故鄉”：四萬五千公頃的葡萄園，全部地處丘陵地區甚至是阿爾卑斯山及阿爾卑斯山麓地區。

圖片來源：https://m.youtube.com/watch?v=CihbzltOv0w

目前有辨識度的皮埃蒙特四大葡萄酒產區是：朗格、阿斯蒂、蒙費拉多以及大區北部的法定產區，這些地區生產大區最好的特色葡萄酒，聲名遠播海內外。其中最著名的當屬巴羅洛Barolo 、內比奧羅Nebbiolo 、巴貝拉Barbera還有風靡中國的小甜水起泡酒莫斯卡託Moscato Bianco。

圖片來源：https://m.youtube.com/watch?v=qo9xZpy7tqg

大米的“快樂老家”

除了葡萄酒，意大利超過一半的大米都產自皮埃蒙特，種植地主要集中在阿爾卑斯山腳下，Sesia河對於皮埃蒙特大米種植業起到了很關鍵的作用。這裏最爲知名的大米品種有Carnaroli和Arborio。說到這兒，就不得不提到皮埃蒙特大區一道經典的美食：tomatiche (在西紅柿裏填入諾瓦拉焗飯riso alla novarese)，確實別有一番風味呢~

Tomatiche
圖片來源：https://m.youtube.com/watch?v=NKtR3KpS83w

圖片來源：https://m.youtube.com/watch?v=NKtR3KpS83w

最甜的大區

意大利三分之一的巧克力製造工廠都位於皮埃蒙特大區，都靈作爲該大區的首府，享有“巧克力之都”的美名。由於皮埃蒙特的山區盛產榛果，所以當地很多知名巧克力品牌都與榛果脫不了干係，比如被大家熟知的費列羅榛果巧克力。還有辨識度很高的都靈船型巧克力，爲這個大區增甜不少！

圖片來源：https://m.youtube.com/watch?v=z7HZaoAFhkM

圖片來源：https://m.youtube.com/watch?v=-eNuIxa4cyg

廚房裏的鑽石

松露是蘑菇菌類的一種，因其營養豐富，產量有限，價格不菲，而被歐洲譽爲“廚房裏的鑽石”，與魚子醬、鵝肝醬併爲世界三大珍饈。19世紀阿爾巴的白松露被評爲是世界頂級松露，每年10月、11月的前兩個星期都是一年一度的阿爾巴國際松露節，衆多來自全球各地的世界名廚都會前來參加。被命名爲“皮埃蒙特式”的菜餚非常多，通常辨別方法就是配料中有白松露這一特點。

2020年阿爾巴國際松露節

圖片來源：https://m.youtube.com/watch?v=KBiVEYpNc04

意大利統一的發源地

皮埃蒙特是意大利統一的發源地，意大利於1861年正式建國，都靈則成爲意大利的開國首都，時至今日，漫步在維納利亞皇宮所在地卡斯特羅廣場，昔日薩伏伊王朝統治下的盛世恍若眼前。

卡斯特羅廣場
圖片來源：https://m.youtube.com/watch?v=ZMLW0Q3xI-k

城堡最多的大區

皮埃蒙特是歷史、藝術、文化和建築遺產的融合地，這裏的城堡要比其他任何一個大區都多得多。其中包括古羅馬遺蹟和羅馬式建築傑作、新藝術風格和未來派建築的當代符號。較爲著名的城堡有：Castello di Grinzane, Castello di Roddi, Castello di Serralunga d'Alba以及Castello del Valentino。

Castello di Grinzane
圖片來源：https://m.youtube.com/watch?v=zJ5YPX2dtCQ

Castello di Serralunga d'Alba
圖片來源：https://m.youtube.com/watch?v=-7Xhz93jxYo

Castello del Valentino
圖片來源：https://m.youtube.com/watch?v=cIWbutuzQCw

意大利最美的角落

在皮埃蒙特大區的城市中脫穎而出的有：擁有中世紀老城區和“百”塔的阿爾巴、中世紀與十八世紀古城阿斯蒂，以及擁有巴洛克和凱拉斯克式風格老城區的卡薩萊蒙費拉託——此地因其十六世紀的城牆被拿破恩·波拿巴稱爲“意大利最美的角落”。都靈，這個被評選爲2008年世界設計之都的城市裏，有着兩千多年以來各個年代、各種風格的建築，如帕拉蒂內城門、安託內利尖塔（歐洲僅次於埃菲爾鐵塔的最高建築）、靈格託。1997年，都靈的歷史城區與瓦倫蒂諾城堡、雷吉納別墅和皮埃蒙特大區內其它的薩沃伊府邸遺址一起被聯合國教科文組織以“薩沃伊王室府邸”的名義列入世界遺產名錄。