女性多吃大豆好處多
Соя укрепляет женские кости
大豆能強化女性骨骼
Диета с высоким содержанием сои помогает укрепить кости женщин в возрасте. Это подтверждает исследование, опубликованное в журнале Bone Reports, проведенное в университете Миссури под руководством профессора кафедры питания и спортивной физиологии Памелы Хинтон.
使用高蛋白食物可以幫助增強女性骨骼。密蘇里大學營養運動生理學教研室教授帕米拉·欣頓通過研究證實了該結論，並在雜誌《骨骼報告》上發表了相關文章。
Для эксперимента ученые использовали крыс с пониженной физической активностью и прочностью костей. Подопытных разделили на две группы. У одной были удалены яичники (таким образом симулировали менопаузу), у другой – яичники были сохранены. В каждой группе часть крыс кормили в основном соей, а часть — кукурузой.
實驗中，科學家們使用體力較差、骨質疏鬆的老鼠。這些老鼠被分爲兩組，將其中一組老鼠的卵巢移除（模擬女性更年期），另一組則將卵巢保留。每組中，給一些老鼠餵食大豆，給剩餘的老鼠餵食玉米。
Исследователи выяснили, что кости крыс, которые получали больше сои, стали крепче вне зависимости от того, были у них яичники или нет. Кроме того, у этих животных ускорился обмен веществ. В то же время у группы подопытных, питавшихся кукурузой, показатели остались на том же уровне.
研究人員發現，無論老鼠是否具有卵巢，食用大豆較多的老鼠骨骼都會更加強壯，他們的新陳代謝更快。以玉米爲食的老鼠，他們的指標仍處在原有水平。
Таким образом выяснилось, что обогащение рациона соей укрепляет кости женщин вне зависимости от наступления менопаузы.
因此我們可以發現，無論更年期何時開始，增加大豆的食用量都會增強女性骨骼。
«Наше исследование показывает, что женщины любого возраста могут улучшить здоровье своих костей и метаболизм, если начнут есть больше сои, — говорит автор исследования Памела Хинтон. — Необязательно питаться одной соей. Достаточно добавить в свой рацион немного тофу или соевого молока, в которых содержатся соевые белки. Это поможет улучшить здоровье».
“我們的研究表明，如果多吃大豆，任何年齡的女性都可以增強骨骼、加速新陳代謝，”研究負責人帕米拉·欣頓表示，“沒必要吃單粒的大豆，在自己的飲食中添加一點含大豆蛋白的豆腐和豆漿就足夠了。這將有助於改善健康狀況”。
