葡萄牙冷知識：風味獨到的麪包燉海鮮

風味獨到的麪包燉海鮮

除了魚，其他的海鮮也是葡萄牙料理中重要的食材。

想要體驗這些新鮮的海鮮，最好的方法或許就是來一份海鮮阿索達 Açorda de Marisco

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這種材料豐富的燉海鮮中會有浸滿濃湯的麪包，吃起來非常有滿足感。

Açorda de Marisco is seafood bread stew. Soaked bread is simmered in a sauté of olive oil and garlic and finished with eggs and cilantro (recipes may vary according to region).

海鮮阿索達是一種用海鮮和麪包做的燉菜。麪包浸泡在用橄欖油和大蒜熱炒的菜裏，然後還要加入雞蛋和香菜（食譜可能因地區而異）。