學會製作這個武裏南丸子蘸醬，你也能輕輕鬆鬆get Lisa同款~

推薦人：來源: 閱讀: 1.03W 次大中小

能成爲文化軟實力的Luk Chin Yuen Kin丸子的靈魂在於蘸醬，學會製作蘸醬了便能輕鬆get到Lisa同款，那麼怎麼做，一起來看看吧~

เอาล่ะค่ะ สิ้นสุดการเสาะหา สูตรทำ น้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกิน สูตรเด็ด! ที่สาว ลิซ่า Blackpink โปรดปราน บอกเลยว่าทำเองได้ไม่ยากอย่างที่คิด! อร่อยเป๊ะ เหมือนไปกินถึงถิ่น ลูกชิ้นบุรีรัมย์ เลยล่ะค่ะ สูตรที่เรานำมาฝากในวันนี้ เป็นน้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรน้ำพริกเผา ที่สายสตรีทฟู้ดจะพลาดไม่ได้เลย เพราะรสชาติคือนัวมาก! รับรองว่างานนี้นอกจากจะอร่อยฟินทำได้เองแล้ว ยังสามารถทำเป็นเมนูสร้างอาชีพได้อีกด้วยน้า ยอดขายปัง กำไรงามแน่นอน! ว่าแล้วก็ตามไปส่องสูตรสุดแซ่บนี้กันได้เลยค่า
好啦，Lisa最愛的Luk Chin Yuen Kin丸子蘸醬的食譜搜索結束，這個食譜很絕！做起來沒有想象中那麼難，味道好得就像去當地吃的武裏南丸子一樣。我們今天給大家帶來丸子蘸醬--泰式辣椒醬食譜，愛吃路邊小吃千萬別錯過，味道棒極了！保證美味易操作，還能變成職業賺大錢，營業額絕對砰砰往上竄！那麼就一起看看製作方法吧！

สูตรทำ น้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกิน
Luk Chin Yuen Kin丸子蘸醬食譜

ลูกชิ้นบุรีรัมย์ สูตรน้ำพริกเผา
武裏南丸子泰式辣椒醬食譜

ส่วนผสม น้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกิน สูตรน้ำพริกเผา
Luk Chin Yuen Kin丸子的泰式辣椒醬食譜所需食材

น้ำมะขามเปียก 24 ช้อนโต๊ะ
24 湯匙羅望子汁

เกลือแกง 3 ช้อนชา
3茶匙食鹽

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
3湯匙魚露

พริกแห้งแดงจินดา 70 กรัม
70克 Jinda乾紅辣椒

น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม
400克椰糖

หอมแดงสด 400 กรัม
400 克新鮮紅蔥

กระเทียมจีน 130 กรัม
130克大蒜

พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
1.5湯匙白胡椒粉

น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
5湯匙植物油

น้ำแป้งเปียก 5 ช้อนโต๊ะ (สามารถปรับปริมาณได้ตามความข้นที่ต้องการ)
5湯匙澱粉水（可根據想要的稠度調整用量）

**น้ำแป้งเปียก = น้ำเปล่าผสมแป้งมัน**
**澱粉水=澱粉與水混合**

วิธีทำ น้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกิน สูตรน้ำพริกเผา
泰式辣椒醬版Luk Chin Yuen Kin丸子蘸醬

คั่วพริกแห้งในกระทะให้สุกและมีกลิ่นหอม แล้วนำไปโขลกให้ละเอียด
將鍋裏的幹辣椒炒熟，炒出香味，然後搗碎

นำกระเทียมจีนและหอมแดงลงไปผัดในกระทะให้สุกหอม แล้วนำไปโขลกให้เข้ากันดีกับพริกแห้ง
將大蒜和紅蔥放入鍋裏炒香炒熟後，搗碎和幹辣椒混合均勻

นำพริกแกงที่โขลกละเอียดดีแล้วมาผัดลงในกระทะ เติมน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนมีกลิ่นหอม
將搗碎的辣椒倒進鍋裏，加少許植物油慢慢翻炒至有香味

ใส่น้ำตาลมะพร้าวและน้ำมะขามเปียกลงไป ผัดไปเรื่อยๆ ให้น้ำตาลละลาย และส่วนผสมเข้ากันดี
加入椰糖和羅望子汁，慢慢炒至椰糖融化和配料混合均勻

ปรุงรสด้วยเกลือแกง น้ำปลา (ถ้าอยากเพิ่มความนัวร์ สามารถใส่ผงชูรสในขั้นตอนนี้ได้ค่ะ) ตักชิมรสชาติ ปรุงให้ได้รสที่ต้องการ
用食鹽和魚露調味（如果想要味道醇厚點，可以在這一步加入味精），試味後再根據需要進行調味

ใส่พริกไทยขาวป่นลงไป คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี แล้วเติมน้ำแป้งเปียกลงไปให้น้ำจิ้มข้นขึ้น
加入白胡椒粉，把所有食材攪拌均勻，然後加入澱粉水讓蘸醬變粘稠

ตักขึ้นพักไว้ พร้อมอร่อยกับลูกชิ้นได้เลย!
舀起來準備拿上丸子開始美滋滋地吃！