美國飲食文化：You Are What You eat

“你吃什麼就成爲什麼樣子。”營養專家經常使用這句話來倡導更好的飲食習慣，入嘴的東西確實成爲我們的一部分。但我們也可以從另一個角度來看這句話，我們所吃的反映出我們自己--不論就人或文化而言.你想了解另一種文化嗎?那麼你應該去認識他們的食物。認識美國食物可以讓我們得知美國文化的精髓。

何謂“美式食物”?乍聽之下你可能認爲答案容易得很。對許多人而言，美式食物就是漢堡、熱狗、炸雞和披薩。如果你是好吃甜食的人，你可能會想到蘋果派或巧克力片餅乾。美國人確實吃這些東西，但這些就是你在美國唯一找得到的食物嗎?

除了感恩節火雞以外，挺難找到典型的美國食物。美國是個移民之地，所以美國人吃的食物來自許多不同的國家，當人們移居美國，他們也將自己的烹調帶了進來。那也就是爲什麼在美國你幾乎可以看到所有不同民族的食物。在某些情況中，美國人把外國的食物視爲最愛。美國人喜愛意大利的披薩，墨西哥的玉米餅和中國的春捲，但是這些東西的美國版味道卻不很道地!

和許多大國一樣，美國有數個截然不同的地區，每個地區都以自己特有的食物誇口。走訪美國南部享受鄉村式的烹調;到路易斯安納州品嚐辛辣的凱郡式料理;走一趟新英格蘭試嘗它美味的海鮮;再到中西部“美國的麪包之鄉”品嚐可口的烘培食品;乘船遊覽至西南部嘗試一些好吃的墨式德州小吃，最後到太平洋西北岸，啜飲美食家的咖啡，作爲美食之旅的句點。

生活在快速步調之下的美國人通常只能“很快地吃幾口”。快餐店提供趕時間的人各種食物，從炸雞到炒飯，應有盡有。微波爐晚餐和實時餐點使得在家燒飯省事又快速。當然，最平常的美式速餐之一就是三明治。任何能夾在兩片土司中間的東西，美國人就可以把它作成一份三明治，花生醬和果醬更是一直都深受美國人的喜愛。

忙碌的美國人也趨向於吃一大堆“垃圾食物”。洋芋片、糖果、汽水和其它好吃的東西都頗受歡迎。許多人吃了太多這類不健康的零嘴，但是其它人則選擇較健康的飲食習慣，有些人甚至選擇“全天然”的食物，他們拒絕吃任何有化學制品或添加物的食物。

美國文化是“你吃什麼就成爲什麼樣子”這句話的好寫照。美國人代表了範圍廣泛的背景和想法。在美國可享受到的各式食物正反映出個人品味的多樣化。這食物可能是國際性也可能是地區性的;有時是快餐，有時也不見得;它可能是垃圾食物，也可能是天然食品。然而無論如何，它們都是美式的。